本报讯（记者王丹）越来越富裕的父母并没能给孩子提供有营养的早餐。在第22个中国学生营养日（5月20日）来临之际，中国学生营养与健康促进会于5月14日发布报告称，我国中小学生的早餐质量呈下降趋势。

全名为《中国儿童少年营养与健康报告2011——培养健康饮食行为促进儿童健康成长》的报告，是根据1998年和2008年在上海、哈尔滨、济南和广州4个城市开展的儿童少年饮食行为调查结果以及大量的科学文献撰写而成。报告显示，10年来，我国中小学生的早餐营养质量不足比例从1998年的48.8％上升为2008年的78％。

据专家介绍，一份营养充足的早餐应包括4类食物，要有谷类食物、动物性食物、奶类或者奶制品，还要有蔬菜水果。而只有2类或不足2类食物的早餐属于“早餐营养不足”。

报告还揭示，我国中小学生的零食结构发生了改变，冷饮类食用比例从1998年的59.5％上升到2008年的75.7％，新鲜水果蔬菜类从85.1％下降到74.5％。快餐消费频率明显上升，我国15岁～17岁的青少年每周在外就餐的比例为30.8％，城市明显高于农村；每周至少吃一次快餐的人数比例从1998年的1.9％上升到2008年的16.2％。

同时，包括碳酸饮料、茶、咖啡等在内的饮料饮用量从1998年的人均每日300毫升左右增加到2008年的500毫升左右，其中2／3是含糖饮料。与此形成对比的是，喝牛奶和酸奶的学生比例则从1998年的81.5％下降到2008年的57.1％。

报告指出，造成上述问题的原因与家庭教育、学校培养、食品餐饮行业发展等多种社会因素密切相关。我国应尽快出台“国民营养改善条例”；建立以政府为主导，财政、卫生、教育、交通、农业、工商、食品监督和技术监督、社会福利等多部门参与的营养管理机制。

发布会当天，中国学生营养与健康促进会、中国关心下一代工作委员会、中国健康促进与教育协会和中国营养学会在京共同举办2011年“5·20”中国学生营养日宣传教育系列活动。今年中国学生营养日的宣传主题为“全面、均衡、适量——培养健康的饮食行为”。